26.02.2020

Guacamole de brocolis

Les recettes

Une recette qui change pour l’apéro ! Avec du brocolis, un légume riche en fibres, pauvre en glucide, plein de vitamine C et qui permet de lutter contre les infections intestinales.
D’autre part, il présente une teneur moyenne en polyphénols aux propriétés anti-oxydants.

Ingrédients :
1 brocoli
1 tomate
1 petit oignon
1 demi citron
3 cuillères d’huile d’olive
1 pincée de piment d’espelette
1 gousse d’ail (optionel)

Recette :

Faire cuire le brocolis à la vapeur.
Mettre dans un mixeur avec le jus du citron et tous les autres ingrédients.
A servir frais !

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