Les alternatives au café sont nombreuses et cette palette d’options vous permet de varier les plaisirs avec créativité :
Infusions
Les infusions sont une excellente alternative au café. Sans caféine, vous bénéficiez de leurs vertus thérapeutiques. Choisissez des plantes séchées vendues en vrac plutôt qu’en sachets (souvent blanchis au chlore). Vous pouvez d’ailleurs mélanger une pincée de plusieurs plantes et les faire infuser dans une théière ou une boule à thé. Romarin, lavande, mélisse, thym citronné, réglisse, coquelicot, écorce d’orange, menthe, mauve… Le choix est vaste !
Notre infusion Mama time est compatible avec la grossesse, nous vous conseillons au maximum 1 tasse de 2 g par jour (de 250ml).
Thé
Le thé, avec ses bienfaits antioxydants et thérapeutiques, fait évidemment partie des alternatives au café. Préférez le thé vert, blanc ou rouge plutôt que le thé noir qui contient de la théine en grande quantité et qui a les mêmes effets que la caféine.
Le rooibos
Le rooibos, boisson traditionnelle d'Afrique du Sud, a l’avantage de ne pas contenir de théine et d’être antioxydant. Vous en trouverez de merveilleux mélanges en magasin bio…
La chicorée
Les céréales torréfiées comme la chicorée, l’orge, le seigle sont intéressantes car elles ne contiennent pas de caféine. En revanche, les acrylamides y sont présents à cause de la torréfaction, ce qui n’en fait pas la meilleure des alternatives au café.
La caroube
La poudre de caroube, fabriquée à partir des graines du caroubier, un arbuste qui pousse dans le bassin méditerranéen, est quant à elle sans caféine ni acrylamide. Son goût légèrement caramélisé mêlé à des arômes chocolatés a l’avantage d’être beaucoup moins calorique que le chocolat.
Le café vert
Le café vert, encore méconnu, a également sa place dans la liste des alternatives au café. Il s’agit de graines de café non torréfiées. Il est 4 fois plus antioxydant que le café et est alcalinisant. Toutefois, ne vous attendez pas à retrouver le goût du café torréfié. Les femmes enceintes ou allaitantes se limiteront à une tasse par jour. Les autres pourront en consommer deux.
Le chi café
Autre alternative, le chi café, qui contient de la caféine naturelle issue du café et du guarana.
Le chi café est un mélange de café Arabica doux et de Robusta, surtout riche en fibres alimentaires solubles d'acacia (gomme d'acacia) accompagnées d'extrait de guarana, de plantes aromatiques et de ginseng.
